Calitatea in turism si alimentatie. Clasa a IX-a

Produs avizat MEN prin ORDIN 5318/ 21.11.2019.

Răsfoiește CARTEA

Domeniul de pregătire profesională: TURISM ȘI ALIMENTAȚIE

Auxiliarul CALITATEA ÎN TURISM ȘI ALIMENTAȚIE pentru clasa a IX-a este realizatîn conformitate cu programa aprobată prin OMENCSnr. 4457/05.07.2016 și se adresează elevilor și profesorilor de liceu, filieră tehnologică, și de învățământ profesional, cu specializări în domeniul de pregătire profesională TURISM ȘI ALIMENTAȚIE, dar și celor care doresc să se instruiască.

Auxiliarul este structurat în șapte capitole, după cum urmează:

• CAPITOLUL 1 Calitatea produselor și a serviciilor
• CAPITOLUL 2 Valoarea nutritivă a produselor alimentare
• CAPITOLUL 3 Caracteristicile organoleptice ale grupelor de mărfuri alimentare
• CAPITOLUL 4 Verificarea calității produselor și a serviciilor
• CAPITOLUL 5 Marcarea, etichetarea și ambalarea produselor
• CAPITOLUL 6 Respectarea drepturilor consumatorilor conform legislației în vigoare
• CAPITOLUL 7 Standardizarea produselor și a serviciilor

Pentru fixarea și evaluarea cunoștinţelor dobândite au fost prevăzute exerciții diverse și teste de evaluare, profesorul putând să le utilizeze în activităţile de predare/învăţare, recapitulare, evaluare iniţială sau finală.